1. تحضير المواد المطلوبة

2. قشر وجذر لوتس شرائح في وعاء ويغلي الماء

3. يقوم الروبيان باختيار خط الروبيان للحصول على قطع ، اضغط الجزء الثاني من الروبيان مرة أخرى مع مسواك لسحبه بسهولة

4. يغسل ويقطع الكرفس إلى شرائح

5. قشر وقطع البطاطا إلى شرائح

6. تحضير الدخن الحار وشرائح الزنجبيل والثوم المفروم والبقدونس

7. تسخين الزيت في المقلاة ، وضع شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة السمكية ، صب الروبيان في المقلاة ويقلب

8. تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ومقرمشة للتقديم

9. ضعي الزيت في المقلاة وقم بتسخينه ، أضيفي الثوم المفروم وقلي

10. اسكب البطاطس في المقلاة واقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين

11. أضيفي الروبيان وقلبي معًا ، أضيفي صلصة الفلفل الحار الحارة

12. أضيفي شرائح جذور اللوتس وقلبي معًا ، أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا حسب الذوق ، دون إضافة الملح للطعم الصحيح.

13. أخيرا يضاف الكرفس ويقلب معا

14. يقلب الكرفس حتى يخرج من القدر

15. يرش بذور السمسم الأبيض المطبوخ والكزبرة للتزيين ، يتم الانتهاء من روبيان جاف حار لذيذ.