المكونات
- الخبز: عالية الغلوتين الطحين 300 غرام
- سكر 60 غراما
- زبدة 30 غراما
- خميرة 4 ز
- مسحوق الحليب 12 غراما
- ملح 4 ز
- بيضة 36 غراما
- ماء 156 غرام
إكسسوارات
- وتتصدر: منخفض من الغلوتين الطحين 150 غرام
- زبدة 60 غراما
- بيضة 60 غراما
- مسحوق الخبز 2 ز
- سكر 60 غراما
- أحمر معجون الفول: الفاصوليا الحمراء 200 غرام
- السكر، كمية مناسبة
- نفط كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 ما عدا الزبدة جميع المكونات في الجهاز الخبز، البرنامج يبدأ المتابعة والوجه 20 دقيقة. -
في غرفة تم إضافة درجة حرارة 2 زبدة خففت، تواصل إجراءات لتحديد والوجه. -
3 إلى العجين ويمكن سحب الفيلم في قفاز وعاء، وبعد السد التخمير المبردة. -
4 حبوب قبل ليلة Paoshang؛ 5. غارقة الفاصوليا في نفس كمية المياه المضافة للتعقيم، وفتح في حريق صغير بعد الحريق 25 دقيقة، 6 بعد إضافة المطبوخ كمية النفط الفاصوليا الحمراء من السكر ويحرك ؛ 7 الأناناس إنتاج خففت الزبدة اللعب شاحب لينة الأصفر؛ 8. إضافة السكر ويستمر الضرب حتى يصبح حجم كبير. -
5 الفاصوليا غارقة تساوي أضيف حجم المياه في الأوتوكلاف، فتح في حريق صغير بعد الحريق 25 دقيقة. -
بعد 6 بينما المطبوخ كمية حبوب السكر ويقلب النفط. -
7 الأناناس إنتاج خففت الزبدة اللعب شاحب لينة الأصفر. -
8 إضافة السكر ويستمر الضرب حتى يصبح حجم كبير. -
تم إضافة 9 في البيض، وأضيف الجلد لكل بئر قبل أخرى؛ -
10 انضمام الدقيق المصفى ومسحوق الخبز. -
بعد التحريك لمدة 11 موحد في الثلاجة 30 دقيقة قبل الاستخدام. -
2،5 حتي 12 أضعاف العجين كبير ودقيق عصا إصبع كزة حفرة، حفرة لا يمكن أن يتقلص. -
المخمرة العجين 13 من الغاز العادم بعد تقسيم الغاز العادم في زي العجين تانغ 20 دقيقة. -
14 في حين أن المبردة تحتل المرتبة الاولى على المواد أيضا، مقسومة زنه قسامة. -
العجين جيدا شينغ إلى 15 أسطوانة، tundish ملء في الفول استعداد. -
16 الخبز ملفوفة في قالب ورقة على شكل كرة. -
الضغط 17 الأناناس مجموعة تقسيم الجلود أيضا إلى رقاقة أكبر من كرة من الخبز. -
الأناناس رقاقة 18 يغطي تماما على الكرة على الخبز. - الأناناس رسم لوحة 19 مع الخبز على السطح المطبوع من الأناناس.
-
لا تزال 20 مستعدة كعكة الأناناس في الفرن لتتخمر حتى إرسالها للموت سبعة، ثمانية بالكامل؛ -
21 طبقة الفرشاة خارج على سطح البويضة. -
22 في مسخن الفرن 170 درجة، الوسطى والدنيا، 20 دقيقة، -
2324. الأناناس الطازج لذيذ أحمر كيس فول على خبز.
نصائح
1. الأناناس مختلطة الخليط فقط لزج جدا، مشوه، لا يمكن أن تعمل، بحيث الثلاجة 30 دقيقة لإعادة استخدامها؛ الأناناس إذا كانت العملية لا تزال لزجة جدا، يمكن أن تصل إلى بعض الدقيق، والجلد الأناناس فقط غير لاصقة اليد المناسبة، وإذا وضعت الكثير من مسحوق سيؤثر على هشاشة من المعجنات. 2. الكعك الأناناس الأصعب هو التفاف جزء مع جزء المعجنات الخبز عمل الجسم، والتحلي بالصبر، لا لفة الجلد في قضية المجلس، انها ستلتزم تقطيع المجلس. الأناناس المجروش، وذلك باستخدام العجن باليد من الخارج إلى الداخل من العجين، والذي يسمح الأناناس ببطء "تسلق" فوق العجين، وقد تتدحرج المجلس لتغطية الأناناس على العجين في ورقة، الحاجة الأناناس لا لف العجين كله، فقط 2/3 من سطح كاملة من الخبز، والجزء السفلي من العجين لا يترك حزمة. لا محشوة 3. حزمة الأناناس التقليدية، وعندما يمكنك ان تجعل من داخل الحزمة إلى مجموعة متنوعة من الحشوات مثل معجون الفول، وملء الأناناس الكسترد وحشو، وهلم جرا، وأضفت عجينة الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الحمراء تمتص مسبقا بين عشية وضحاها وأضاف مبلغ مساو من الماء، المطبوخ، ثم كمية الملح المضافة إلى بئر نفطية أن أثار مباشرة حشو. 4. الأناناس الحارة البيئي الكعك التخمير النهائي على ذلك، لم يكن لديك ورطبة، وعندما كنا المشوي الوقت لدعم الخبز واعدة الفرن وفقا لدرجة حرارة مختلفة، حتى لا خبز جدا فحم الكوك أو الحرارة بما فيه الكفاية، الكعك الأناناس على سطح العلبة اللون مع تغطية احباط أو مباشرة مضاءة عنه.
