بادئ ذي بدء ، قم بعمل الاستعدادات ، ضع صينية ورق في صينية الخبز ، يجب أن يكون وعاء بياض البيض مائيًا وخاليًا من الزيت ، ويجب فصل صفار البيض ، ولا يجب ترك صفار البيض في البيضة أثناء الفصل (وإلا ، لن يتم إرسال بياض البيض في مكانه ، أو حتى لا) .

نضع الزيت والحليب المحضر في الإناء ونخفق مع مضرب يدوي لتستحلب حتى تكون هناك مقاومة ، ثم نضع الدقيق المنخل ونخلط جيداً ، ثم نضيف صفار البيض ونخلط جيداً ، ونغطى بقطعة قماش مبللة لمنع معجون الصفار من التكتل والتكتل.

قم بإسقاط كمية مناسبة من مضرب عصير الليمون الكهربائي في بياض البيض بسرعة عالية حتى تتم إضافة الرغوة الخشنة مع السكر (يمكن إضافة الكمية في كل مرة) ، ويتم ضبط مضرب البيض على سرعة منخفضة لضرب البروتين حتى تظهر البيضة خطافًا صغيرًا.

يمكن إضافة معجون صفار البيض مع بياض البيض في وقت واحد وخلطه بالتساوي (يمكن إضافة المبتدئين في جزأين) ، يهز وعاء البيض ، يهز فقاعات كبيرة ، يسخن الفرن عند 150 درجة.

ضع كيس التزيين في كوب بحجم مناسب ، اسكب خليط الكيك ، اقطع كيس التزيين وابدأ في عصر الخليط ، يجب أن يتم عصر كيس التزيين على ارتفاع سنتيمتر واحد من القالب. أخرج خليط الكيك من القالب ، متسببًا في نفايات في كل مكان.

ضعها في الفرن ، لأعلى ولأسفل 120 درجة لمدة 20 دقيقة ، لأعلى ولأسفل 150 درجة لمدة 15 دقيقة ، اعتمادًا على لون فرنك الخاص.

عندما يحين الوقت ، يكون الأمر جميلًا ، ثم ينجح في تمييز الأنماط المفضلة لديك.

هنا بعض الصور النهائية.

متابعة مخطط الخطوة