1. قطع الأضلاع إلى أقسام صغيرة ، وغسلها ، وغليها في ماء بارد ، واغليها على النار ، وبعد خروج الرغوة ، قم بإزالة الأضلاع وغسلها.

2. اسلقي الضلوع في قدر من الماء في نفس الوقت ، أضيفي البصل والزنجبيل واليانسون والفلفل وأضيفي كمية قليلة من الملح وأضيفي الأضلاع المغسولة في الماء المغلي وغطي الوعاء واطهي قدر الضغط لمدة 10 دقائق. (من أجل توفير الوقت ، يمكن أن يستمر قدر الضغط في استخدام وعاء الحديد)

3. إزالة الأضلاع وتصريف المياه.

4. نسبة العصير: 1 نبيذ الطبخ 2 صلصة الصويا 3 السكر 4 الخل 5 حساء الأضلاع (يمكنك أخذ ملعقة لقياس ، لا يمكن استخدام حساء الماء ، هذه هي النسبة الأساسية للطعم الحلو والحامض عبر الإنترنت ، يمكن تعديل الطعم وفقًا لنفسه ، أحب استخدام Hengshun خل بلسمي ، ليس حامضًا)

5. لون السكر المقلي (نسيت التقاط الصور). أضيفي الكمية المناسبة من الزيت إلى القدر البارد ، أضيفي السكر (السكر المثلج أفضل) ، قلبي على نار متوسطة ومنخفضة. بعد التسكع ، عندما تظهر فقاعات بيضاء ، أضيفي الضلوع وقلي بسرعة. (يجب أن يكون المبتدئون حذرين بشكل خاص. الأضلاع ليست ملونة في وقت مبكر ، ومن السهل أن تعاني لاحقًا)

6. بعد تلوين الأضلاع ، أضيفي الصلصة المعدلة ، وجمع العصير على نار عالية ، ثم أطفئي النار بعد مشاهدتها.