كريم نفخة - الطعام الصيني

"كريم نفخة، وهذا هو وجبات خفيفة سريعة وسهلة خبز، المكون الرئيسي لها هو الزبدة والقشدة والزبدة، ودعا الانجليزية الزبدة. يستخرج من دهن الحليب، وحتى بعض حيث من جديد يطلق عليه اسم "الزبدة". الزبدة تحتوي على حوالي 80 من الدهون، والباقي هو الماء والحليب وغيرها من المكونات، لديها اللبان الطبيعية الغنية. الزبد من الصعب نسبيا الصلبة في حالة المبردة، و28 حول مئوية، وسوف تصبح لينة جدا، وهذه المرة، من خلال الجلد هو ملفوفة في الهواء، ويصبح حجم تورم، والمعروف باسم "تمرير" في أكثر من 34 درجة مئوية، والزبدة تذوب في السائل. كريم الزبدة والقشدة الإنجليزية ، يستخرج من جزيئات الحليب كامل الدسم. بشكل عام، مكان الحليب الطازج بعض الوقت، سيتم فصل في الطبقة السطحية من الشحوم، وهو كريم، الحليب استخراج مباشرة من كريم من كريم يسمى (كريم الحلو) من الزبدة، والمحتوى زبدة الدهون أقل، على نسبة أعلى من البروتين ". المكونات

زبدة 45 غراما
حليب 100 غرام
أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما
بيض 100 غرام
ملح وضغط صغير
كريم الجلد 120 غرام

إكسسوارات

سكر 15 غراما

حلو طعم
مشوي الحرف
ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 زبدة خففت والحليب والملح في وعاء، والمطبوخة الغليان الكامل من النار.
دقيق 2 فرزت 60 غراما.
3 أثار متجانسة، النار مرة أخرى مع التحريك باستمرار، عندما الفيلم من وعاء النار يحدث الخليط.
4 عشرات البيض متناثرة، ثلاث مرات في العجين، ومختلطة متجانس.
5 الخليط أثار ناعمة وحساسة.
6 الخليط تحميل الأنابيب حقيبة.
7 على الورق شحوم، مقذوف نفث متجانسة.
8 سخن الفرن إلى 200 درجة، خبز متوسطة لمدة 40 دقيقة سطح استجواب الذهبي.
9 سيمر كريم الجلد مع السكر.
10 نفث تتيح خفض بارد من الوسط للضغط في الشعر الجيد والجلد كريم يمكن أن تكون جيدة.