"صنع الحلويات والكعك وحزمة كبيرة أساسا من اثنين من التقنيات هش الحزم، كانت محلية الصنع منخفضة نسبيا لعملية اختيار معقدة إلى حد ما، ولكن من السهل إلى علبة الكعك والوجبات الخفيفة طعم قدم وأفضل - تم إنتاج النفط الجلد والمياه المعجنات، في أجزاء صغيرة والمياه والنفط كيس المعجنات، اثنين من لفات المتداول، يرصد المعجنات، مثل الحشوات حزمة يمكن المشوية. ما يسمى وسائل الجلد النفط المياه إضافة كمية صغيرة من الزيت والسكر والطحين في كمية المياه، وفي العجين، تشير طحين المعجنات فقط إلى العجين والنفط و. إذا المهرة التقنية، يمكنك استخدام نفس الكمية من الطحين والماء والنفط الجلد والمعجنات، وإذا عدم وجود الثقة، يمكنك تقليل كمية بعض الزيت في الدقيق المعجنات و الحلويات هي أفضل السبل لاستخدام الطحين المنخفضة للالغلوتين، وتقصير أفضل، ونسبة الزيت الوردي 2: 1. سواء ماء أو زيت الجلد المعجنات النفط، فإن استخدام شحم الخنزير تأثير تقصير يكون أفضل وأكثر طعم هش، ولكن أيضا أكثر انسجاما مع أساليب الإنتاج التقليدية ديم سام الصيني. يبيع شحم الخنزير يمكن أن تفعل ذلك بنفسك (انظر هنا)، هو بسيط جدا. بالطبع، لدينا الالتفات إلى أن اختيار نوعية لحم الخنزير الشحم القيام به، المزيد من الثقة، الذوق أكثر واقعية. أما بالنسبة للحشو، المفضلة Zaoni. محلية الصنع Zaoni من شراء تطمئن إلى أن العديد، والمواد الحقيقية فحسب، ونظيفة، ولكن مزعجة إلى حد ما. أساليب الإنتاج Zaoni كثيرة، وعادة ما يطبخ عناب، البشرة لتصبح دولة نووية، إضافة الزيت والسكر المقلية قليلا الجافة. لذلك جعل Zaoni طعم حساسة جدا. Zaoni القيام بذلك، لقد استخدمت السكر البني النقي، من تايوان، "مينغ الثلج متجمد شجرة يبلغ عددها مئة مليار"، لن يكون قال نتيجة التغذية، جدا الظلام في اللون والطعم جيد جدا، إيجابية للغاية، لقد فعلت أفضل لتناول الطعام Zaoni تصل. وبطبيعة الحال، فإن تكلفة المرطبات أيضا أعلى. ومع ذلك، فإن حسنا السنة الجديدة، هذه ليست "الترف" - أخذ علاج حقيقي كامل ذلك! " المكونات
- طحين 150G
- شحم الخنزير 50G
- حبيبات السكر 50G
- ماء 80G
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 150G
- شحم الخنزير 75G
عبء
- عناب 250G
- النقي سكر بني 80G
- زيت السلطة 2 ملعقة طعام
- شيميزو 1 ملعقة طعام
- البيض كله 1 ملعقة طعام
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
غسلها 1 عناب، تم إضافة كمية المياه، وعاء طهي (الماء المغلي بعد حوالي 10 دقائق، اعتمادا على درجة عناب الرطب والجاف، أوقات مختلفة مطلوب)، إيقاف الحرارة في وعاء لنقع يست ساخنة. -
2 أخذ عناب، وغسلها باو باو، عناب تقشير حتى النخاع، وترك اللحوم التاريخ؛ -
3، تدفئة ووك (غير لاصقة مقارنة للقوة)، 2 ملعقة طعام تمت إضافة زيت السلطة، واللحوم تاريخ والمهروسة في السكر البني حتى مفتوح، وببطء يقلب نار متوسطة الحرارة. -
4 إذا كان اللحم التاريخ أو جزئي السكر الجافة ليست سهلة لفتح، ويمكن إضافة القليل من الماء بشكل مناسب. -
5 يحرك باستمرار حتى يتم تقليل الرطوبة واللحوم تاريخ الجافة، -
6 أن تكون قادرة في النهاية على تراجع في مجموعة وليس السفلي من وعاء، وتاريخ لصق خدمة (مراقبة انتباه الرطب والجاف Zaoni للحلوى Zaoni يمكن أن تفعل بعض التكهنات القليل، المقلية جيدة مكان Zaoni محددة الحرارة بعد وقت بارد لتجف). -
والمائية المواد الجلد النفط 7 - الدقيق 150G، 50G شحم الخنزير، 50G السكر، 80g-- الماء ويخلط في سطح العجين، شينغ مغطاة بالبلاستيك لمدة 30 دقيقة. -
8 المعجنات المواد - أدنى من الغلوتين الطحين 150G، شحم الخنزير 75g-- مختلطة في العجين، والسطح نفسه مغطاة التفاف البلاستيك شينغ 30 دقيقة أو أكثر. -
مجموعة المياه والنفط والجلود 9 و المعجنات العجين تقسم بشكل موحد في 16-20 أجزاء (انظر كيف صبرهم نفسي، والمزيد من أجزاء فرعية، الحلوى المدمجة أكثر متعة، وأكثر وأكثر تعقيدا)؛ -
قطع صغيرة 10 المياه مجموعة ولفة النفط في جلد البشرة رقيقة، وقطع صغيرة من العجين المعجنات ملفوفة. -
مثل شبه كيس 11، مثل التفاف، قرصة اغلاق، اغلاق مبطنة، وتغطيتها وترك الباقي لمدة 30 دقيقة. -
12 اسكت العجين، اضغط على شقة، وتتوغل في اللسان. -
13 من أعلى إلى لفة أسفل إلى أعلى (أ أحجام لفة)، وتغطيتها وترك الباقي لمدة 30 دقيقة. -
واجهتين 14 مجلدا اخرس، ومرة أخرى اضغط على اللسان النمو لفة شقة. -
15 طوى من أعلى إلى أسفل (أحجام لفة الثانية)، وتغطيتها وترك الباقي لمدة 30 دقيقة. -
التقاط لفة 16 جوانب معا، اسكت مع الإبهام إلى منتصف لفة لإغلاق كل السطوح الغاية؛ -
17 لكامل سطح العجين على نحو سلس، غطاء وترك بقية مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. -
18 اسكت العجين، اضغط على شقة، ولفة في العجين رقيقة. - حزمة Zaoni 19 في كمية من حشو؛
-
20 لإحكام اغلاق فم النمر مع تاريخ عجينة الكعك على البئر. -
تبرأ الجسم أخضر 21 في عموم جيدا، كلها بيضة أو فرشاة البيض مائي (البيض كله بالإضافة إلى المياه مختلطة بكميات متساوية)، ثم وسام السمسم رش. -
22 في مسخن 200 درجة تفحم، خبز 25 دقيقة، ويمكن خبز.
