"هذا هو حجم الكعكة على الطريقة اليابانية، مقارنة ما وصفة والممارسة مع قبل القيام به حجم الكعكة سوفليه هي مشابهة جدا، ولكن قد يكون نتيجة للتغيرات في نسبة، وتعمل بشكل أفضل لفة كعكة Bishufulei ، انتهى تدحرجت أكثر سهولة، وبطبيعة الحال، والذوق يي هاو! " قطعة من الكعكة
- صفار البيض 120G
- حبيبات السكر 30G
- بروتين 70G
- زبدة 25G
- أدنى من الغلوتين الطحين 30G
محشوة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وأضيف 30G 1 صفار البيض والسكر المياه إلى حوالي 38 درجة، ثم أرسلت تماما مع خفقت، الدولة العلمانية ضوء اللون الأصفر، وارتفع حجم كبير، خطوط كبيرة وتثير لإنتاج قطرات، يصبح صفار البيض سميكة، على نحو سلس -
تم إضافة 2 البروتين 3 مرات 30 السكر، وضرب بين الرطب والجاف -
صقها في البروتين صفار البيض 3، تحولت مختلطة بشكل موحد مع ملعقة -
4 فرزت الدقيق تحولت مختلطة بشكل موحد -
5 الزبدة المذابة كتيمة وضعت لدرجة حرارة الغرفة، سكب على النصل، وسرعان ما تحولت مختلطة بالتساوي، وبالتالي فإن الخليط سوف قيام بهذا العمل -
6 الخليط في الخبز عموم اصطف مع ورقة في السطح مع شفرة الرسالة الممله، أخبز في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة، حتى ظهرت على السطح اللون خبز لطيفة -
بعد 7 مجتمعة مع ورقة الخبز خبز معا، وليس رأسا على عقب، لا تزال تحت الخبز ورقة، وتبرد على الشبكة، ومن ثم الخبز ورقة مزق، انقلبت -
8 قطع أربعة جوانب، ووضع كمية مناسبة من الزبد قاعدة، وسمك مسحة من حوالي 0.2-7.5px، رسمت ابتداء من نهاية، وترك حوالي الاجهاز ملء 50px لا المغلفة -
بعد 9 المثلية كعكة ورقة تدحرجت بلطف وبسرعة، ويصبح حجم الكعكة، المبردة شريحة الغذاء 30 دقيقة
