1. بعد تجفيف الفطر ، نقعه في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة ، ثم اعصره واتركه جانباً.

2. بعد غسل الخضار ، وكسر الأوراق.

3. فرم الزنجبيل والثوم والفلفل التايلاندي بشكل منفصل

4. يسكب الزيت في المقلاة ويسخن ، ويضاف الثوم والزنجبيل والفلفل والدخن ، ويقلى على نار خفيفة.

5. يضاف الفطر من القش ويقلى لمدة دقيقتين

6. يضاف الطبق ويقلى لمدة دقيقة ، ثم يضاف صلصة المحار والملح إلى الموسم