1. اغسل الأسماك الميتة وألصقها تحت عظام السمك. نضع السمك وجلد السمك تحت الشريحة ، ونميل الشريحة إلى قطعة من السمك بسمك حوالي 0.5 سم.

2. اخلطي شرائح السمك مع نبيذ الطبخ ، البودرة النيئة ، بياض البيض ، الزنجبيل والملح ، واتركيه لمدة 15 دقيقة

3. اعصر مخلل الملفوف في الماء ، واقطع الزنجبيل ، وقطع الثوم ، والفلفل المجفف جاهز للاستخدام.

4. انقع الشعيرية في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة

5. سخني المقلاة ، صب القليل من الزيت ، قلبي شرائح الزنجبيل ومعجون الثوم

6. يضاف الفلفل المخلل والمخلل المقطع ويقلب جيدا

7. صب كمية كافية من الماء في الوعاء ، أضف عظام السمك (كمية المياه لا يمكن أن تمر جميع شرائح السمك والمواد الأخرى)

8. انضم إلى المعجبين

9. ضع شرائح السمك المتبل ببطء في الوعاء ، أضف الفلفل لضبط الكمية المناسبة من الملح والدجاج ، من القدر. أضيفي الكزبرة والبصل الأخضر وأضيفي الفلفل الحار إلى الزيت في القدر واسكبيها على السمك