1. امسك السمك بسكين

2. رأس السمكة وكتلة عظم السمك

3. قطع جسم السمكة إلى شرائح رقيقة

4. ضعي ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ ، ملعقة كبيرة من المسحوق الخام ، كمية مناسبة من الملح ، بياض بيضة واحدة ، ثلاثة عشر نوعاً من البهارات ، اخلطيهم جيداً ، ثم ضعي ملعقة كبيرة من زيت السمسم واخلطيهم جيداً. خمس دقائق

5. قطع مخلل الملفوف والخيار والكزبرة والفلفل المجفف والزنجبيل والثوم بشكل منفصل

6. يسخن الزيت في وعاء ساخن ويقلب مخلل الملفوف والزنجبيل والثوم ويقلب الرائحة

7. ضع الكمية المناسبة من الماء ، انتظر رأس السمك وقطع من أعواد السمك والخيار ، وضع القليل من الملح

8. يطهى على نار عالية حتى يتحول الحساء إلى اللون الأبيض ويطهى رأس السمك

9. استخدم عيدان تناول الطعام لخبز شرائح السمك لمدة ثلاث دقائق حتى يتغير لون شرائح السمك ويتدحرج.

10. أخرجيها من المقلاة ورشيها بأوراق الكزبرة

11. ابدأ وعاءًا جديدًا ، وسخن الزيت في قدر ساخن ، وقلب الفلفل الحار والفلفل والبقدونس المجفف.

12. يسكب الزيت الساخن المقلي على أوراق البقدونس وينتهي