1. شريحة كعكة Qifeng ، الصورة هي آخر قطعة من كعكة التيراميسو ، هذه المرة نسيت أن التقط صورة ، فقط استخدم Qifeng الأصلي.

2. الجيلاتين: 2 حبة ، منقوعة في الماء المغلي البارد وتوضع في الثلاجة للتبريد.

3. قم بقياس 70 جرام من السكر المحبب الناعم إلى 80 جرامًا من الماء البارد واخلطها.

4. يتم إرسال صفار البيض حتى يصبح اللون أفتح.

5. أخرجي شرائح الجيلاتين في الثلاجة وضعيها في وعاء لتذوب في الماء ، ويجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 80 درجة.

6. قم بغلي ماء السكر المحضر ودعه يغلي.

7. صب الماء المغلي بالسكر ببطء في سائل صفار البيض ، قلّب مع مضرب البيض الكهربائي أثناء الصب ، يصبح صفار البيض مطبوخًا عند سكبه بسرعة كبيرة ، لذلك ابدأ ببطء ، ثم صبه في النهاية ، مرر إلى وعاء البيض ليس ساخنًا جدًا.

8. ثم يضاف محلول الجيلاتين ويخلط جيدا.

9. خذ 250 جرام من جبن ماركوف كابوني وقم بتلطيفها ، لا تبالغ ، لا يمكن استخدام فصل الزيت عن الماء.

10. يضاف محلول صفار البيض إلى الجبن في عدة أجزاء ، ثم يضاف بعد كل ريمكس.

بلغ 11.120 جرامًا من الكريمة المخفوقة 5 للتوزيع ، كما هو موضح.

12. أضيفي الكريمة المخفوقة المضافة إلى معجون الجبن في أجزاء ، ومعجون الموس جاهز.

ضع قطعة من الزيت على الجزء السفلي من المادة الكاشطة 13.8 بوصة وقطعة من الكعكة.

14. يسكب ثلث معجون الموس.

15. ضعي قطعة أخرى من الكيك ، واسكبي ثلث معجون الموس ، وأضيفي لب المانجو.

16. ضعي قطعة أخرى من الكيك واسكبي كل ما تبقى من الموس.

17. ضعها في صندوق الكيك وضعها في الثلاجة لتبردها ، وبعد التبريد لمدة ساعتين ، أخرجها واصنع مرآة.

18. عصير مانجو يتم شراؤه من السوبر ماركت ، يسكب وعاء صغير ، يضاف سائل قرص الجيلاتين المذاب (قرص جيلاتين واحد) ، يقلب بالتساوي ويصب على معجون موس صلب ، يوضع في الثلاجة ليبرد في الليل. نسيت أن تلتقط الصور والأصدقاء والأصدقاء ليقرروا. انتظر حتى تتجسد المرآة في اليوم التالي ، ثم ضع لب المانجو المقطّع وقم بتزيينه وانتهى الأمر!

19. هل قطع كعكة المانجو موس جذابة للغاية ...