1. أخرج اللب الدوري وقلب حتى الوحل.

2. أضف صفار البيض و 40 جم سكر إلى هريس دوريان واخلطهم جيداً.

3. صب 40 غم من السكر والحليب في مقلاة غير لاصقة مع التحريك باستمرار حتى يدخن ويطفئ الشعلة.

4. يضاف الحليب الساخن إلى معجون دوريان ملعقة واحدة في كل مرة مع إضافة وتحريك سريع.

5. صب معجون دوريان في الخطوة 4 في مقلاة غير لاصقة ، وسخنها حتى تدخن ، ثم أطفئ النار.بردي قليلاً ، أضف محلول مسحوق الجيلاتين ، قلّب بالتساوي ، ثم قم بالتصفية ، وضعه في الثلاجة للتبريد.

6. قم بتحريك الكريم الخفيف يدويًا إلى حوالي 60.

7. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى معجون دوريان وامزجي جيداً.

8. ضع قطعة من كعكة Qifeng في القالب بدوره ، صب نصف الموس ، ثم وضع قطعة من قطعة كعكة Qifeng ، صب المتبقي من الموس ، ووضعها في الثلاجة لتبرد لأكثر من 4 ساعات.

9. قم بطهي لثة الفاكهة بنكهة البرتقال و 80 جم من الماء المغلي البارد حتى تذوب اللثة تمامًا.

10. بعد أن يبرد محلول الصمغ ، اسكبيه ببطء في القالب وضعيه في الثلاجة للتبريد لأكثر من 30 دقيقة.

11. استخدم الكأس لرفع الجزء السفلي من قالب الكعكة ، استخدم منفاخ لتفجير على طول محيط القالب حتى يتم نزعه ، ثم ضعه في الثلاجة للتبريد لأكثر من 30 دقيقة.

12. تزيين اللثة بالفواكه الملونة.

13. قطع القطع ، منغ منغ دا ، دوريان الأذواق عطرة.