1. أمارانث مكونات البيض المخفوق --- أمارانث.

2. قطيفة البيض المخفوق المكونات - البيض.

3. بعد تنظيف القطيفة ، قم بغليه في وعاء ماء مغلي ثم قم بتبريده.

4. ثم جفف وقطع قطيفة إلى قطع 2 سم.

5. أضف قطرة من نبيذ الطبخ أو القليل من الماء لتفتيت البيض.

6. ابدأ وعاءًا جديدًا ، أضف الزيت والحرارة ، ثم أضف البصل الأخضر والزنجبيل المقلي.

7. ابدأ وعاءًا آخر ، أضف الزيت والحرارة وأضف البصل والزنجبيل المعطر.

8. ثم يضاف قطيفة ويقلب.

9. بعد أن يُقلى القطيفة ، أضف القليل من الحساء ، لأن القطيفة جافة نسبيًا ، أضف القليل من الماء واسكب قليلاً.

10. قلبي البيض.

11. أضيفي الملح ، القليل من السكر ، غلوتامات أحادية الصوديوم أو خلاصة الدجاج ، قلبيها بالتساوي ثم ضعي القدر.

12. بيض قطيفة جاهز للأكل.