1. أولا جعل هلام الخنزير: تنظيف وتمزيق جلد الخنزير
2. ضعي البطانة في قدر الضغط
3. قطع البصل الأخضر
4. شرائح الزنجبيل
5. ضعي جلد الخنزير
6. يضاف اليانسون النجمي وحبوب الفلفل
7. أضف 100 جرام من الماء
8. ضع البطانة في قدر الضغط
9. توقيت خمسين دقيقة
10. بعد الطهي ، استخدم مصفاة لتصفية الحساء واتركه ليبرد
11. ضعه في الثلاجة واتركه ليجمد
12. أضف الخميرة إلى الدقيق
13. يسكب القليل من الماء الدافئ ويقلب بلطف مع عيدان تناول الطعام حتى تذوب الخميرة
14. يسكب الماء الدافئ المتبقي ويخلط جيدا
15. تقليب في القطن والصوف
16. استخدم راحة يدك لعجن العجين
17. العجن في عجينة ناعمة
18. يغطى بغلاف بلاستيكي للتخمير
19. استعمل وقت تخمير العجين لتحضير الحشوة: فرم لحم الخنزير إلى حشوة اللحم
20. ضع في وعاء
21. يفرم الكراث والزنجبيل ، يفرم الهلام ويوضع جانبا
22. ضعي هلام في لحم الخنزير
23. يضاف البصل الأخضر والزنجبيل
24. نقل إلى صلصة الصويا
25. طهي الخمر
26. كمية مناسبة من الملح
27. القليل من مسحوق الفلفل
28. اسكب ملعقتين من الماء
29. حركي باتجاه عقارب الساعة حتى يصبح اللحم متماسكاً
30. يتم تعديل الحشوة
31. يتم تخمير العجين إلى ضعف حجم الإصبع ولا يتراجع
32. العجينة في الداخل على شكل قرص العسل
33. حرك العجينة إلى لوح التقطيع ، ودلك العادم
34. اسحب العجين من الوسط
35. يفرك اليدين ذهابا وإيابا في شكل أسطواني
36. قطع بسكين من الوسط ودلك جيدا
37. تقطع الكمية المناسبة من العجين
38. يرش الدقيق الجاف ويعجنه مسطح
39. استخدام دبوس المتداول لتدحرج إلى قشرة رقيقة مع حواف أرق ووسط سمكا
40.
41. خذ قشرة الكيك وضع الكمية المناسبة من الحشوة في المنتصف
42. أصبع الإبهام والسبابة الأيمن على طول الحافة
43. حتى الإغلاق
44. يتم لف الكعك
45. ستقف الكعك الملفوفة لمدة 20 دقيقة
46. قطع القليل من البصل الأخضر جانبا
47. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي إلى القدر
48. ضع الكعك في القدر
49. طبخ مع حريق صغير بعد فتح النار
50. يطهى لمدة نصف دقيقة ويصب في 65 غراما من الماء
51. يغطى ويقلى لمدة 3 أو 4 دقائق على نار خفيفة
52. عندما يجف الماء بسرعة ، أضف 65 جرامًا من الماء
53. يضاف زيت الطهي ويستمر في القلي لمدة ثلاث أو أربع دقائق
54. يرش بذور السمسم السوداء عندما تجف الرطوبة وتصدر صوتاً صاخباً
55. يرش البصل الأخضر ويطفئ النار
56. أنا شين مومو ، تعال إلى شيانغها للتواصل معًا!
