1. اغسل الباذنجان ، امسح السطح ليجف ، وقطّع إلى نصفين من الباذنجان ، اتركه جانباً.

2. يفرم اللحم ويقطع البصل الأخضر ويوضع جانباً.

3. يخفف معجون فول الصويا بالماء مقدما ويوضع جانبا.

4. أضيفي كمية قليلة من الزيت إلى القدر ، وبعد أن يسخن الزيت ، ضعي الباذنجان في القدر واقليه ، انتبه لقلبه ، لا تلصقه ، يمكن قطف الباذنجان عندما يبدأ الجانبان في النعومة.

5. ثم نضع كمية قليلة من الزيت في القدر ونضيف البصل الأخضر المفروم ونقلب الرائحة ونضيف اللحم المفروم ونقلي اللحم المفروم ثم نضع الشرائح المقلية في القدر.

6. صب معجون فول الصويا المخفف في الوعاء ، وكمية الماء في الأساس هي نفس كمية الباذنجان.

7. سخن العصير على نار عالية ، ثم اجمع العصير على نار خفيفة ، لا تجمعه جافًا جدًا ، اترك بعض الحساء. بعد الخروج من القدر ، نرش البصل الأخضر المفروم على الوجه للزينة.