1. إزالة الجذور القديمة للقطيفة الحمراء ، وغسلها ، وتصفيتها ، وكسرها إلى أقسام

2. اغسل الفطر الطازج ، وقم بتمزيقه إلى أزهار صغيرة ، وقطع شرائح الثوم

3. سخني المقلاة ، صب الزيت ، وأضيفي بعض شرائح الثوم حتى تفوح رائحته ،

4. يسكب الفطر ويقلب حتى يصبح طريا

5. أضيفي القطيفة وقلي المقلاة حتى تنضج ثمانين ، أي أن القطيفة تلين في القدر وتسكب الثوم المتبقي.

6. قلبي المزيج عدة مرات ، أطفئي النار فور تقشير الثوم ، أضيفي الملح إلى الموسم