لون سكين الخبز - الطعام الصيني

"نكهات من مسحوق الكاكاو، نفس النمط ليس الخبز." المكونات

إكسسوارات

توابل

الطحين 1100 غرام، ومسحوق الكاكاو إضافة والسكر ومزيج الخميرة والماء الدافئ والوجه.
2 وفي العجين على نحو سلس.
3100 غرام الطحين والسكر والماء وسطح الحارة مزيج الخميرة.
4 وفي العجين على نحو سلس.
5 درجة حرارة الغرفة لمدة وشك 1 ختم التخمير ساعة (اليوم من 29 درجة).
6 جعل العجين لمدة 1 ساعة.
7 اتخذت العادم يفرك التعددية بشكل منفصل.
8، على التوالي، في العجين لفة كبير (اختياري سمك العلبة).
9 على الوجهين التداخل.
10 طوى.
وينقسم إلى 11 وكلاء من الباطن لحجم موحد.
الساخنة الافراج عن باخرة نفط لوحة 12، ومرة أخرى في الخبز التدقيق 15-20 دقيقة، وبخار الماء البارد لمدة 15 دقيقة ابتداء من 5 دقائق إيقاف الحرارة الحساء بخار صغير لمدة 5 دقائق.
13 ما هو تثبيتهم للخبز 20 دقيقة.
14 الساعة لفتح الغطاء، يا نجاح باهر، جيد جدا لينة ومرنة شوان.
15 FIG النهائي.
16 FIG النهائي.
17 FIG النهائي.

طريق الحرير