ضع السكر الناعم في قدر.

أضف الماء مرة واحدة.

قلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر. قلّب بلطف ، ولا تلصق السكر على جدار الوعاء ، وتجنب العودة إلى الرمل. سيكون رغويًا قليلاً بعد ذوبان السكر ، لا يهم. سوف تختفي بعد الغليان.

بعد ذوبان السكر ، يتم غلي الحلوى وإضافة عصير الليمون دفعة واحدة. (المنجم هو عصير الليمون المجمد ، لم يذوب بالكامل بعد)

نسكب عصير الليمون ونغليه مرة أخرى ، ثم نضعه على نار خفيفة. لا تقلب بعد صب عصير الليمون ، لا تقلب ، لا تقلب ، سيزيد من خطر عودة الرمل.

أثناء عملية غليان السكر ، سوف يتناثر الشراب ، وسيتبلور السكر المتناثر ، مما يزيد من خطر العودة إلى الرمال. يمكنك وضع وعاء من الماء بفرشاة (أفضل فرشاة) ، وفرشاة على طول جانب القدر ، وتذكر عدم تنظيف الشراب ، وإلا سيكون أبيض.

من الجيد أن تغلي على الكهرمان ، وسوف يكون لدي الكثير من الرغوة عند الحد الأدنى من النار ، يتم غلي وزني بعد 30 دقيقة. حصص مختلفة ، حرارة مختلفة ، سيكون للأواني المختلفة أوقات مختلفة.

اختفت الرغوة ببطء بعد انطفاء الحريق.

الشراب الطازج أرق من العسل وسوف يصبح أكثر سمكًا بعد التبريد ، ولكن أرق قليلاً من المالتوز.

يمكنك صنع كعك القمر بعد 15 يومًا من الشراب.

زجاجة 380 مل ليست ممتلئة ، ويجب علي تحضير شراب ، لا يمكنني إلا إلقاء اللوم على قدرتي صغيرة جدًا .