استعداد وعاءين من الماء دون النفط، فصل بياض البيض وصفار البيض إلى قسمين عاء، وعاء يجب أن لا تكون مختلطة مع بروتين صفار البيض. تمت إضافة منخفضة مسحوق صفار البيض الأواني / سلطة النفط / الحليب، على شكل Z ضجة، ودفع غرامة الجسيمات إلى غير سلس، والوقوف الغيار.

أول فوز الأبيض البيض مع خلاط كهربائي موحد، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون، والبروتين والسكر المضافة في ثلاثة أجزاء، اللعب بعد السكر الأول إضافة إلى فقاعات الهواء الكبيرة، والإضافة الثانية من السكر غرامة حتى الفقاعات الصغيرة، إضافة السكر غرامة الثالث حتى هناك خطوط واضحة للصغير الذي يشبه الخطاف يمكن. ثالث تمرير مرنغ جيدة وعاء إضافة صفار البيض، كشط من أسفل مع لينة تحولت مختلطة بشكل موحد وأضاف مرنغ المتبقية تحولت مختلطة بشكل موحد. يسكب الخليط في قالب، يمكن أن يكون 80 كاملة. ثم على مركز سطح المكتب، للقضاء على فقاعات الهواء؛ رش مع التوت البري يمكن أن يكون.

لتسخين الفرن لمدة 5-10 دقائق في وقت مبكر، وضبط درجة الحرارة والوقت وفقا لمزاج الفرن الخاص بك. بعد التسخين إلى 120 النار جيد خبز عموديا لمدة 25 دقيقة، ثم 135 العمودية تفحم لمدة 20 دقيقة وعلى بعد دقائق المحمص أخيرا 170 العمودية، إلى اصفرار السطح. (في الواقع، ربما يمكنك اطلاق النار 150 وتخبز لمدة 30 دقيقة) مبتدئ دائما مراقبة الوضع داخل الفرن، ويمكن تعديلها. لا ينهار لا التراجع، حتى لو الشيفون حساسة ناجحة.

صدر بعد سقوط خطير من حول 15cm زلات من الحرارة، ومشبك على الفور إلى أسفل لتبرد تماما بعد تجريد. لا تحرك الكعكة تبرد تماما قبل، وإلا سوف تكون مشوهة.

بعد التبريد الكامل يمكن أن يتمتع خفض ~