يتم تحضير جميع المواد ، وهناك أوعية بيض ، ويضمن أن تكون الأدوات خالية من الزيت وخالية من الماء.

يتم فصل صفار البيض ، وكسر صفار البيض عندما أضعه في مضرب البيض. لا يهم ، طالما لا يوجد صفار بيض في بياض البيض! استرح ، هه هه! صفار البيض في بياض البيض سيؤثر على الوقت والتأثير. انتبه!

ثم يسكب الحليب وزيت الذرة في وعاء يحتوي على صفار البيض ويوضع جانباً.

ابدأ بضرب بياض البيض ، أولاً ، يكسر مضرب البيض بياض البيض بسرعة منخفضة ، وتظهر فقاعات عين السمكة.

بإضافة ثلث السكر الناعم ، المخفوق في مضرب البيض بسرعة عالية ، ارفع مضرب البيض ، بياض البيض في حالة خطاف كبير ، الرغوة الرطبة.

استمر في إضافة النصف المتبقي من السكر ، وضربه بسرعة عالية ، مع قلب مضرب البيض ، وتحويل وعاء البيض ، واللكم في بياض البيض حتى يظهر الخطاف الحاد. رغوة محايدة!

أخيرًا ، أضف السكر المتبقي ونشا الذرة ، وحركه ، واخفقه بسرعة متوسطة ، حتى يرفع المضرب طرفًا حادًا صغيرًا! من الأفضل استخدام eggbeater للقيادة بسرعة منخفضة ، ورسم دوائر في eggbeater ، وامتصاص الفقاعات الكبيرة ، وتذكر عدم التغلب عليها! بياض البيض جاهز ، دعه يقف لمدة 2.3 دقيقة ، يتم تسخين الفرن صعودا وهبوطا 150 درجة ، وتأتي وفقا لدرجة حرارة الفرن.

دعنا نقوم بمعالجة جزء من عجينة صفار البيض ، وننخل المسحوق المنخفض في الحليب وزيت الذرة وأواني صفار البيض ، ونحرك يدويًا لجعل الخليط ناعمًا وخاليًا من الجسيمات.

خذ جزءًا صغيرًا من بياض البيض وأضفه إلى معجون صفار البيض واخلط الخليط بالتساوي عن طريق القطع والخلط. نسكب بياض البيض المتبقي في وعاء معجون صفار البيض واستمر في خلطه عن طريق التقطيع والخلط. وأثناء عملية الخلط ، قم بتدوير وعاء البيض واستمر في القطع والمزج حتى لا يصبح الميرنغ مرئيًا. لا فقاعات كبيرة. يجب أن تكون هذه الخطوة في أسرع وقت ممكن ، لأن البروتين سيفشل لفترة طويلة.

نسكب معجون صفار البيض في القالب ، ونهز فقاعات كبيرة ، ونضعه في الفرن المسخن ، ونخبز ، إذا كانت هناك فقاعات صغيرة على السطح ، قم بكزها باستخدام مسواك. اخبز لمدة 40-45 دقيقة سخن 160 درجة لمدة 35 دقيقة ، سخن 150 درجة لمدة 45 دقيقة ، اتبع الفرن الخاص بك! يمكن للجميع المحاولة

أثناء عملية الخبز ، لا تفتح باب الفرن. بعد الخبز ، إذا كنت ترغب في تحديد ما إذا كان مطبوخًا أم لا ، يمكنك أن تأخذ عصا الخيزران النظيفة أو عود الأسنان وإدخالها في الكعكة. إذا لم تلتصق عصا الخيزران بعجين الكعكة ، فهذا يعني أنه تم طهيها ، ثم صدمة فقاعة كبيرة أخرى واتركها تبرد.

قم بقطعها وقطعها إلى ثلاث قطع ، جاهزة لمسح الكريم!

زخرفة بسيطة. التأثير الكلي ليس مثاليًا ، ولكن أعتقد أنه سيتحسن بشكل أفضل! هيا!