"نغجينغ الروبيان هي واحدة من أكثر الأطباق هانغتشو هانغتشو مميزة. تشينغشين الأخضر لونغ جينغ الشاي المصنوع من جديد البحيرة الغربية الروبيان، غارقة في نكهة فريدة من نوعها الشاي مناقصة جديدة، طعم فريد من نوعه، وجعل دائما الناس الى طازجة طعم نقي. إشارة تاريخية: يوم واحد، الامبراطور تشيان لونغ Weifu سيفانغ، في المزارعين الشاي هانغتشو لونغ جينغ لشرب كوب من الشاي الطازجة، عبق عميق ولذيذ، في حين أن الناس لا تعد، والظلام انتزاع بعض إجازة الشاي. وفي وقت لاحق، وجبة مطعم في المدينة، ودعا مندوب مبيعات مع هذا الشاي. رؤية بائع في الجلباب تشيان لونغ تتعرض الزاوية، وسرعان ما قال مالك. المالك يأتي طهي الروبيان والذعر في يد بائع يذهب بقدر ما مكعبات انتشار الشاي الأخضر إلى وعاء. التفكير في هذا اللون الروبيان الشاي الطريق زيا لي، طعم فريد من نوعه، وأكل تشيان لونغ من ضربة رأس موافقته. ومنذ ذلك الحين، أصبح هذا الطبق أطباق هانغتشو وانتشار لجعل. " المكونات

• جمبري كمية مناسبة
• الشاي ونغ جينغ كمية مناسبة

إكسسوارات

• الماء الساخن 85-90

عبء

• ملح كمية مناسبة
• الماء والنشا كمية مناسبة
• نبيذ الأرز كمية مناسبة

• ضوء طعم
• قلا الحرف
• ساعات مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  1 الروبيان الجمبري مقشر اختار خط الروبيان.

• 

  2 الروبيان غسلها مرارا وتكرارا مع الماء لخلط الروبيان الأبيض، واستنزفت المياه جانبا.

• 

  3 البصل، الزنجبيل فيلم كسر، منغمسين في النبيذ، والجمبري في وعاء، وإضافة القليل من النبيذ الأرز لزجة عندما أضيف الماء مع التحريك إلى النشا يسمح لها بالاستمرار لمدة 1 ساعة الروبيان لذيذ.

• 

  4 بدرجة 85-90 لونغ جينغ ينقع لمدة حوالي 1 دقيقة، يصب الشاي القليل المتبقي الشاي، والاستعداد الشاي.

• 

  5 تعيين عموم النار 7 إلى درجة حرارة الزيت الساخن، والروبيان أقل زلة فضفاضة عموم بسرعة لتجنب الروبيان قديمة جدا.

• 

  6 ترك كمية صغيرة من النفط عموم القاعدة، في الروبيان، صب على الفور الشاي مع عصير.

• 

  7 ثم إلى نبيذ الأرز الطهي، وقليل من الملح ويقلب عدة مرات، لوحة وعاء.

• 

  8 الميزات: أخضر شاحب، طازجة ولا حدود لها.