"كل عام بين بداية الربيع إلى الانقلاب الشتوي، والشتاء الجنوبي علامة لا تمحى أكثر، وينبغي النظر في كل بيت على حافة النافذة، معلقة تحت الطنف جميع أنواع الأوراق المالية صلصة. هانغتشو، والناس لا يمكن أن يعيش بدون هذه صلصة البضائع، والبط، وأقدام خنزير ولحم الخنزير والسمك وذيل الثور ...... التفكير في المكونات غير متوقعة يمكن أن يحقق صلصة لتناول الطعام. كل شتاء العام، وقفت تحيط بها منطقة سكنية في المظهر، هوه، عبر البطة لامعة قرمزية، صلصة، يبدو الهواء للانجراف مع صلصة سميكة. جعل هانغتشو البضائع الزبدة، كل عائلة لها نكهة خاصة بها لمهرجان الربيع، وليس فقط وضع على الطاولة طعامهم، ولكن أيضا لجلب الأصدقاء وتوزيع الأسرة. والدتها في كل شتاء إلى بطة صلصة الجافة شخصيا شرفة كاملة، وإرسال لنا بعيدا في الشمال. لا تأكل هذه واحدة، شعرت دائما أقل من ما يبدو أن لديها الكثير من السنة طعم خفيف بعد عام. اليوم، بعيدا في بلد أجنبي، يشكل نكهة الجنوبية أيضا جزء لا يتجزأ من الحنين لا نهاية لها. تفعل ذلك بنفسك، والهواء علاج مرة واحدة صلصة، لذيذ على البخار في الفم، فمن جدا جدا - كونغ آه، والكامل من أشعة الشمس، ذكريات دافئة من المنزل. " المكونات
- اللحوم البرقوق كمية مناسبة
إكسسوارات
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- روح كمية مناسبة
- صلصة حلوة كمية مناسبة
- صلصة لحم الخنزير كمية مناسبة
- بذر اليانسون كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- ماوتاي طعم
- صلصة الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A تنظيف لحم الخنزير، نشف رطوبة السطح مع منشفة ورقية. -
2 ثم تقطع إلى شرائح، بعد سيتم تخفيض حجم الصلصة جافة الكثير، لذلك لا قطع صغيرة جدا. -
3 وضع على القطع نهاية حبل من اللحوم. -
4 معلقة في مكان بارد التهوية المكان ليلا ونهارا، وإزالة اللحم في الماء. -
5 وفي اليوم التالي، يمكنك أن تشعر بوضوح اللحوم جفت، ثم يمكنك البدء في علاجه. -
6 النكهات المختلفة لكل صلصة، والمفتاح هو مختلف في ماء مالح. وضع شيء، ما هي النسبة المئوية، في الواقع، وليس كما هو واضح، مع كل التفضيلات الشخصية. معظم صلصة التقليدية يمكن وضع صلصة الصويا فقط، وأنا أريد أن أجرب طعم الحلو والمالح تحت وأضاف تحديدا صلصة ولحم الخنزير صلصة حلوة. -
(7) ونسبة من صلصة الصويا ولحم الخنزير الحلو صلصة الفول هو جوهري 2: 1: 1. ثم إضافة ملعقتين من النبيذ الأبيض، المصنوع من صلصة النبيذ الأبيض أفضل من طعم النبيذ. الملح هو لا حاجة لوضع. -
هو الحفاظ على كل بهار 8 تحريك الصلصة. كم المبلغ يجب أن يتم تحديدها حسب الجسد. يوضع اللحم في وعاء حجم كبير بما فيه الكفاية، وتصب الصلصة، بحيث اللحوم يمكن أن تكون مغمورة تماما فيه ل. -
9 يمكن أن نوصي استخدام هذا هش المتضخم، مختومة جيدة، ولكن الالتفات الى مسبقا تنظيف الجاف والحاويات لا تملك النفط والمياه. -
10 وضع قليلا من الفلفل. -
11 ثم إضافة القليل من اليانسون. -
الحاوية 12 غير مغلقة تماما، وضعت في الثلاجة. مخلل وقت وفقا لذوق شخصي، مثل ثلاثة أيام لا طعم له ل، مثل الفم المالحة يمكن أن نقع في الأسبوع، ولكن بغض النظر عن طول الفترة الزمنية، يجب إزالة منتصف اللحوم مرة واحدة في منعطف. I نقع حوالي خمسة أيام يشعر أكثر ملوحة معتدلة. -
بعد منقع 13، يمكنك البدء شنقا صلصة النظام. أسلوبي هو عدم الحصول على يوم واحد على زجاج الشرفة المظللة، والشمس على الشمس، غائم، تلقى ثم الهواء المجفف مساء المطبخ، شنقا في مناطق جيدة التهوية. -
صلصة 14 مرة علاج يرتبط ارتباطا مباشرا مع حجم وسمك اللحم، على الأقل نحو أسبوعين، هو طريقة لتحديد جهة الضغط على المادية وغير المادية. أنا لا أحب طعم صلصة الصعبة، حتى بعد البخار، أو ليس لدغة جيدة جدا، لذلك أنا في الأساس يكمن في سطح اللحم وقد تصلب، ولكن أيضا حتى داخل قليلا لينة في حد حتى القيام بعمل جيد، لذلك صلابة الشعور متواضعة نسبيا. -
صلصة يجب أن تقوم به يانغليانغ المارون 15، على غرار الأسود، ضيق سمين، لون موحد. -
16 صلصة لديها الكثير من الأكل والطبخ، والخبز، أو حزم اللحوم حتى هي أسهل طريقة لتناول لتبخير وعاء، والذي من شأنه أيضا أن تكون قادرة على تذوق الصلصة الغنية الأكثر أصالة. في الجزء السفلي من انتشار طبق بعض الخضروات المجففة، وبعد تبخير اللحم يمكن أن تمتص خاص مخلل رائحة الخردل، طعم أفضل. -
صلصة 17 شريحة، انتشرت على طبق من ذهب. -
18 على وعاء البخار 10-15 دقيقة مثل، يمكنك مثلي، في حين طبخ الأرز على البخار فوق الصلصة، على البخار الأرز عندما اللحوم المعطرة، ومريحة للغاية. - الصلصة مثل القيام 19 الامتحانات، وحتى تلك اللحظة في الفم، من أجل معرفة حقا المالحة المادية وغير المادية مناسبة. نظرة على هذا صلصة طبق واجتاحت فجأة وتفرغ الأسرة الرجال الثلاثة، يبدو أنه ينبغي أن تضطلع به على درجة جيدة.
-
بعد ال 20 يمكن أن يقتطع أجزاء صلصة مع غلاف بلاستيكي. -
21 في حاوية مغلقة في الثلاجة، ويمكن تخزينها لفترة طويلة. عند تناول الطعام يمكن أن تكون مريحة للغاية.
نصائح
ويجب أن يتم الصلصة في آه الشتاء، والآن المحلي جو الصيف الحار يمكن القيام به على الاطلاق لا يكون على خلاف ذلك سيئة طويل الشعر الأبيض. بعد أصدقاء ترغب في محاولة للانتظار حتى الانقلاب الشتوي، فإن أفضل خيار لدرجات حرارة منخفضة لعدة أيام، ولكن الأيام المشمسة لنظام الجافة، سوف تكون قادرا على تناول الطعام عيد الربيع. صلصة بمجرد القيام به، يمكنك حفظ فترة طويلة. صلصة الطبخ لذيذ جدا، ولكن الالتفات إلى أمرين: أولا، بعد صلصة أو شرائح أو قطع إلى شرائح، تأكد علبة البخار ومن ثم لينة Guochao المقبل، فإنه لا يمكن أن تستخدم مباشرة لطهي الطعام، أو من الصعب جدا لدغة تتحرك، صلصة الثانية نفسها لديها ملوحة معينة، أطباق للحد من كمية الملح من أجل تجنب المالح. هانغتشو الناس أيضا مثل لاستخدام الصلصة مع الخضار على البخار لتناول الطعام، مثل صلصة البخار براعم الخيزران، واليقطين، والدجاج النباتي، والجلد التوفو، والقلقاس ...... اللحوم والخضروات، والمالح، هو من أطايب الطعام النادرة. أكل الصيف فاتح للشهية خاصة، ولكن الالتفات إلى بعض ويمكن أيضا أن يكون انتشار على ورقة لوتس على البخار، وحتى أكثر عطرة.
