فجل مخلل حلو و حامض - الطعام الصيني

الفجل جرام واحد من الطعام والملح وكمية مناسبة من السكر الصخري وكمية مناسبة من جرام الطعام وفلفل الدخن وكمية مناسبة من الخل وكمية مناسبة من جرام الطعام
  • 1. اغسل وقشر الفجل

  • 2. قم بتغيير السكين إلى شريط صغير

  • 3. رشي قطع الفجل وملحها لمدة عشر دقائق ثم اشطفها بالماء

  • 4. اغسل فلفل الدخن وقطّعه إلى مكعبات صغيرة

  • 5. تحضير السكر الصخري والخل

  • 6. ضعي الفجل المتبل في السكر الصخري والخل والفلفل الدخن ، واخلطيهم بالتساوي ، وضعيهم في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام قبل الأكل ، وسيتم تتبيل الفجل اللذيذ الحلو والمر.