1. يقطع البطة ، يغسل ، يوضع الزنجبيل في الماء المغلي ، يرفع ويشطف بالماء البارد ، يزيل الماء المصفى ويوضع في القدر للاستخدام.

2. افرم الزنجبيل والثوم ، واغسل يانسون النجم وضعه جانبا.

3. يضاف الزنجبيل ويقلب مع البط. (احذر من وضع الزيت ، فالبط بالفعل يحتوي على الكثير من الزيت).

4. تم تقليب البطة حتى يخرج الزيت ويخرج الرائحة.

5. أضيفي الثوم ، يانسون نجمي ، فلفل قرفة مجفف ، إلخ ، واستمري في التقليب.

6. ضعي صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر والخل واستمر في التقليب.

7. اسكب الجعة وابدأ في الطهي.

8. ابدأ بالغليان مع حريق كبير ، وبعد غليان الماء ، اضبطه على نار صغيرة واتركه على نار هادئة.

9. يخنة لمدة 30 دقيقة ، استمر في القدوم للغطاء خلال هذه الفترة ، واحرص على عدم تجفيف الماء ، وعند تلقي الماء الجاف ، أضف كمية مناسبة من الملح.

10. يرش البصل الأخضر ويقدم.