1. يُسكب الدقيق في الحوض ويُخفق في بيضة ويُقطع البصل الأخضر ويُوضع في جميع التوابل.

2. أضيفي الماء ببطء وقلبي جيداً ، ويفضل إذا لم يكن هناك جنوكتشي صغير ، أضيفي الماء واضبطيه حتى يتدلى الخليط على عيدان تناول الطعام.

3. سخني القدر قليلاً (100 درجة جيد) ، صبي كمية قليلة من الزيت واسكبي في ملعقة من الخليط لتوزيعه بسرعة.

4. يقلى على نار خفيفة حتى أصفر قليلا على كلا الجانبين. (إذا كنت تحب قشرة مقرمشة ، يمكنك قليها لفترة)

5. طي القدر برفق باستخدام ملعقة.