1. يغسل الكراث ويقطع إلى قطع صغيرة بطول نصف بوصة.

2. اخفق البيض ، أضف نصف ملعقة من الملح ، والكمية المناسبة من خلاصة الدجاج للتغلب عليها بالتساوي.

3. سخني الزيت في المقلاة حتى يصبح ساخناً 80 ، ثم أضيفي الثوم المعمر وأقليه ، ثم أضيفي نصف ملعقة ملح وقلي حتى ينفد الثوم قليلاً من الماء.

4. يسكب سائل البيض.

5. يقلب بسرعة بالتساوي حتى ينضج البيض جيدا.

6. وأخيرًا أضف كمية صغيرة من الفلفل للتقليب والتقليب بالتساوي لإطفاء النار وضبط الطبق.