ضلوع مقشرة ومغسولة
ضعي ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة
أضف ملعقتين من السكر الصخري
لون السكر المقلي على نار متوسطة
نضيف الضلوع ونقلب على نار هادئة
يُسكب الخل القديم والخل الأبيض وصلصة الصويا وصلصة الصويا ويقلب بالتساوي
صب الماء المغلي! ماء مغلي! ماء مغلي! يجب أن يكون الماء أعلى بقليل من العظام
ينضج على نار متوسطة
اقلب الضلوع بعد 25 دقيقة ، حوالي 40 دقيقة أو نحو ذلك ، جرب الطعم ، أضف القليل من الخل الأبيض عندما يكون حلوًا ، وضع المزيد من السكر الصخري عندما يكون حامضًا. اجمع العصير ، وترك حوالي نصف وعاء من الحساء هو الأنسب.
يُمزق الخس ذو الثلاث أوراق وينتشر في قاع الطبق ، ويُوضع الضلوع في الأعلى ، ويُسكب الشوربة ، ويُرش ببذور السمسم الأبيض والبصل الأخضر المفروم.
ابدأ ... مص أصابعك ، مذاق لا نهاية له ...
