غسل جذور اللوتس، والتخطيط الطائرة على الجلد، مقطعة إلى شرائح رقيقة، وظهور بثور 2-3min.

يغسل الفلفل، والجسد، وقطع مماثلة في الحجم.

ووك النفط الباردة، الزنجبيل مقلي، مقلية 2-3min جذور اللوتس.

لهجة الحلو والحامض صلصة: السكر والخل والنشا، وصلصة الصويا.

صب الصلصة الحلوة والحامضة، المقلي 3-4min.

يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأخضر إلى اللون المقلي، ويضاف الملح حسب الذوق.