1. جعل الكعكة القاع أولا
2. مكونات كعكة الشيفون الكاكاو
3. تغلب على بياض البيض ، تغلب على بياض البيض بسرعة عالية لرغوة الخشنة
4. يضاف السكر الناعم ويخفق بسرعة عالية حتى يكون هناك أخدود منحني لمدة 1.5 دقيقة
5. مجرد ضرب هذا المستوى
6. زيت الذرة والحليب وتخلط جيدا
7. يضاف السكر البودرة ويخفق البيض لمدة 5 ثوان تقريبا
8. معجون صفار البيض جاهز
9. يرش مسحوق الكاكاو ويخلط جيدا
10. أضف المسحوق منخفض الغلوتين على مرتين واخلط جيداً
11. اكتمال معجون صفار البيض
12. يسكب معجون صفار البيض في بياض البيض ويخلط جيدا
13. فى الفرن على درجة 150 لمدة 20 دقيقة
14. تبريده على الشبكة رأسا على عقب
15. استخدام كتلة أسفل كتلة مربعة لقطع الفائض
16. ابدأ الآن جزء الجبن ، وقطع اليقطين والبخار في قدر بخاري
17. مكونات كعكة الجبن
18. يخفق اليقطين على البخار في هريس اليقطين مع مضرب البيض
19. يتم ضرب الماء المعزول بالحرارة بالجبن الكريمي بالتساوي مع خفاقة بسرعة منخفضة
20. يضاف السكر البودرة ويخلط جيدا عند سرعة منخفضة
21. يضاف البيض واحدا تلو الآخر ويخلط جيدا
22. قم بإضافة الدقيق منخفض الغلوتين الذي تم رشه ثلاث مرات على دفعتين واخلطه جيدًا
23. معجون الجبن جاهز
24. خذ قاعدة الكيك من الثلاجة وأضف معجون الجبن
25. اسكب معجون الجبن في القالب وهزها باستخدام مسواك لإزالة الرغوة على شكل حرف Z. لف الجزء السفلي من القالب بورق قصدير لأنه خبز بالماء
26. يسخن الفرن عند 170 درجة لمدة 10 دقائق ، ويبين مقياس الحرارة أن صينية الخبز 120 درجة مملوءة بالماء ، لأنها مخبوزة بطريقة حمام الماء
27. أخيرًا ، قم بضبط الوقت على 170 درجة إلى 65 دقيقة ، لا تخرجه بعد الخبز ، ضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم أخرجه ليبرد
28. هل انتهى كعكة الجبن بشكل لطيف؟
29. من السهل جداً إطلاقه بعد التبريد
30. صورة أخرى
31. الكيك مكون من جزئين ، تحدث عن الكريما والسكر البودرة لإرسالها حتى تصبح صلبة ولا تتدفق ، ضعها في حقيبة زخرفية واضغط بعض الأنماط لتزيينها
32. قطع الكعك إلى ثماني قطع أمر جيد
