1. غسل سرخس ونقعه في الماء المغلي.
2. ضع الهندباء المغسولة في قدر مع القليل من الزيت والملح واتركها على نار خفيفة ، وقم بإزالتها على الفور ، وتبريدها في الماء البارد ، وإزالة الماء المصفى.
3. فرز السرخس و الهندباء إلى أحجام مماثلة و مستساغة.
4. امزج جميع التوابل في صلصات.
5. يخلط الصلصة مع سرخس الهندباء ويرش مع بذور السمسم.