"قيل متجر فاكهة اليوم لشراء الفراولة وأن الموسم طويل جدا. عاجز لشراء الكرز، الآن بعد أن الموسم المناسب لشراء النقطة، حتى خبز فطيرة الكرز". المكونات
- الطحين منخفضة الغلوتين (المعجنات) 100 غرام
- السكر (جلد) 15 غراما
- زبدة (الجلد) 50 غراما
- صفار البيض (جلد) 8 ز
- الماء البارد (الجلد) 25 غراما
- الملح (الجلد) 1 ز
- الكرز الطازجة (حشو) 300 غرام
- السكر (حشو) 25، 35 غراما
- نشا الذرة (حشو) 10 غراما
- المياه (ملء) 90 غراما
- الملح (حشو) 1 ز
- عصير الليمون أو الخل الأبيض (حشو) 5 مل
- الحلو والمر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
11 والكرز حرض غسلها حديثا، وزنه من 300 غرام، 25 غرام من السكر، وتوج منقع ساعتين أو أكثر. تم تصفية عصير الكرز من وضع الاستعداد. تم سكب عصير تمت تصفيتها إلى 90 غرام من استخدام المياه. لا يتجاوز الوزن الكلي للماء 100 غرام. 2، ويضاف الماء وعصير الفواكه نشا الذرة والملح وعصير الليمون (الخل)، 35 غراما من السكر، وتخلط جيدا. يسخن وتصب في وعاء مع التحريك باستمرار، حتى الغليان، ثم يرفع عن النار عندما تكون الدولة سميكة قليلا. الماء الساخن ويسكب فوق الكرز ينضب، والتبريد يمكن أن يكون. -
مع 2 فرزت الدقيق والسكر وعاء، وتضاف الزبدة خففت. ماسا الدولة اليد حيلة. صفار البيض، والماء البارد، وأملاح المختلطة، في الطحين. يعجن العجين. مبردة لأكثر من 4 ساعات. إزالة العجينة المجمدة، والمتداول في ورقة. هذا الطحين لينة جدا ويمكن أن يكون أعلى وأسفل الكلمة حصيرة حقيبة جديدة لعملية سهلة. -
3 ورقة غلاف على عموم فطيرة لإزالة الزوايا الزائدة. -
4 في الجزء السفلي من لوحة الرسم بالشوكة عدة ثقوب لمنع الجزء السفلي من الوقت الخبز إلى حشد. -
5 في مسخن الفرن والمتوسطة، خبز 180 درجة، على سطح الكعكة مصفر، ويستغرق حوالي 20-30 دقيقة). بعد تبريد الكعكة المخبوزة، يمكنك ملء حشو.
نصائح
انخفاض مسحوق: 20 من الإجمالي المتاح الدقيق للأغراض العامة بالإضافة إلى النشا.
