"الكرز الطازج ، بالطبع ، لصنع أفضل فطيرة الكرز. هذه الفاكهة الحمراء الزاهية ذات اللون الداكن قليلاً تجعلني أعتقد أنها ليست جيدة جدًا مع المرنغ الأصفر. بعد إضافة الشوكولاتة ، يتغير اللون بأكمله أفضل ، وفي الوقت نفسه ، فإن الحلاوة التي جلبتها الشوكولاتة الغنية والليمون الحامض قليلاً تعزز الطعم اللذيذ. " مادة بيبي
- طحين منخفض الغلوتين 120 جرام
- زبدة 60 جرامًا
- سكر ناعم 30 غ
- مسحوق الكاكاو 30 غ
- سائل البيض 30 غ
حشو الشوكولاتة
- زبدة 20 غ
- حليب 50 غ
- كريمة مخفوقة 100 جرام
- الشوكولاته الداكنة 50 غ
- سائل البيض 20 غ
- ملح حفنة
حشوة الكرز
- الكرز 300 غ ، طازج
- سكر ناعم 20 جرامًا
- عصير ليمون 10 مل
- رم 10 مل
- نشا الذرة المبلغ الصحيح
- الحلو و المر المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 المواد الرئيسية متاحة. -
2 يتم فحص جميع تصنيفات قسم Pipi. -
3 بعد أن تنضج الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في المسحوق. -
4 اعجن العجين بإضافة سائل البيض. -
5 قم بلف عجين الفطيرة المعجن بغلاف بلاستيكي واحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. -
6 يغسل ويقطع الكرز. -
7 بعد إضافة السكر وعصير الليمون إلى الكرز ، امزج جيدا ، وضعها في الثلاجة واتركها لمدة ساعتين. -
بعد 82 ساعة ، أخرج عجينة الفطيرة وقم بلفها على صينية الخبز باستخدام دبوس دائري ، وقم بقطع الفائض. لأنني أستخدم صينية خبز بيتزا ، يمكنني طيها يدويًا ، لذلك تبدو أفضل. -
9 قطع قشرة الفطيرة في صينية الخبز بشوكة لمنع تقلص قشرة الفطيرة أثناء الخبز. سخني الفرن على حرارة 200 درجة ، واخبزي لمدة 15 دقيقة على النار الوسطى العليا. اتركه ليبرد بعد الخبز. -
10 مرري حشوة الشوكولاتة. -
11 اسكب الشوكولاتة المحشوة في التورتة المخبوزة ، وقم بتسخين الفرن على حرارة 190 درجة ، واخبزه لمدة 12 دقيقة على نار متوسطة وعالية. اتركه ليبرد بعد الخبز. -
12 أحضر الكرز المتبّل إلى القدر واطهي قليلاً ، مع إضافة القليل من الروم. -
13 أضف كمية صغيرة من سائل نشاء الذرة لجعل الشوربة الحمراء سميكة وتشكل صلصة الكرز ، وأطفئ الحرارة. -
14 املأ صلصة الكرز المطبوخة في فطيرة الشوكولاتة المبردة وستنتهي.
نصائح
لأول مرة ، لا أعرف ما يجب الانتباه إليه! اتبع الكتاب ، لا تسحب الخطوات لأسفل. هذا هو. صدقوني ، فطيرة الكرز الطازجة رائعة حقًا.
