تخطي المحتوى المكونات
- مسحوق منخفض 120 جرام
- مسحوق عالي 50 جرام
- زبدة 90 جرام
- سكر ناعم 10 غ
اكسسوارات
- حليب 15 جرامًا
- مسحوق الحليب 10 غ
- صفار البيض 15 جرامًا
- ملح 1 جرام
- حلو المذاق
- الخبز براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 امزجي مسحوقًا منخفضًا وعاليًا من المسحوق ومسحوق الحليب والمنخل.قطعي الزبدة إلى مكعبات (ملاحظة: يجب إخراج الزبدة من المجمد في الثلاجة) -
2 يخلط المسحوق والزبدة معًا حتى يتشتتا بالتساوي. -
3 ثم أضف خليط الحليب وصفار البيض ، ودلك ببطء حتى لا تتمكن من رؤية المسحوق الجاف ، وانتبه إلى طريقة العجين ، ولا تعجن العجين كثيرًا -
4. انظر إلى الصورة ، هذه الطريقة هي لتجنب الغلوتين ، لا تستطيع العجين رؤية المسحوق الجاف ، فقط قم بلفه بغلاف بلاستيكي وقم بتبريده لمدة 30 دقيقة. -
5 بعد التبريد ، قسّم العجين إلى 25 جرامًا لكل منها. في قالب تورتة البيض ، انشر طبقة من الزبدة بالتساوي -
6 ضع 25 جرامًا من العجين فيه واضغط عليه ببطء على شكل قالب. -
7 بقدر الإمكان خارج حافة القالب ، كلما كان الشكل أكثر اكتمالاً ، كلما كان أجمل عندما يتم خبزه. -
8 اضغط على الجلد بشكل جيد ، وشوكة حفرة صغيرة مع شوكة ، ثم اضغط على القليل من الوزن -
9180 درجة ، طبقة متوسطة ، تخبز لمدة 10 دقائق. للحصول على وصفة وطريقة خبز سائل تارت البيض ، يرجى الرجوع إلى: فانيليا بيضة تارت. -
10 بعد الخبز ، ينخل القليل من السكر البودرة على السطح ، ويوضع العنب البري ويطفو
