1. تحضير وعاء من الأرز المتبقي ، قطع لحم الضأن إلى مكعبات صغيرة ، قطع البصل إلى قطع صغيرة ، قطع مكعبات صغيرة مع الجزر.

2. يضاف الزيت إلى المقلاة ، ويقلب زيت دهن الغنم المقطوع من لحم الضأن على نار خفيفة ، وإزالته دون استخدامه.

3. يقطع لحم الضأن في المقلاة ويقلب حتى يصبح سطح الخروف مشدودًا ويتحول اللون إلى اللون الذهبي.

4. اسكب ملعقة من نبيذ الطبخ.

5. يقلى البصل والجزر لمدة دقيقة حتى تنبعث منه رائحة البصل.

6. نقل الملح ومسحوق الكمون وإضافة المزيد من مسحوق الكمون.

7. ضع الأرز المتبقي في القدر وافصله. استخدم مجرفة خشبية للتدوير المستمر. لا تستخدم مجرفة لسحق حبوب الأرز. حتى تصبح حبيبات الأرز فضفاضة.

8. يرش الثوم المعمر قبل مغادرة المقلاة.

9. أرز مقلي لحم الضأن اللذيذ يؤكل في حين حار!