1. اغسل العمود الفقري في بثور باردة لمدة ساعتين (نقع ماء الدم) وقم بغلي ماء الدم في الوعاء.

2. اغسل مخلل الملفوف.

3. ضعي العمود الفقري المسلوق في قدر الضغط ، وأضيفي كمية مناسبة من الفلفل والزنجبيل والبصل.

4. ضعي مخلل الملفوف مرة أخرى ، أضيفي كمية مناسبة من الماء والملح حسب الذوق ، واضغط لمدة 25 دقيقة.

5. العمود الفقري الملفوف اللذيذ على ما يرام.