جميع المواد معا دلك العجين على نحو سلس، وينقسم إلى قسمين، التدقيق لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة، والتقريب في حقيبة تخزين طول فرك، في الثلاجة الطبقة العليا الطازجة والمبردة بين عشية وضحاها.

في صباح اليوم التالي كانت درجة الحرارة ليعود إلى نصف ساعة، والدقيق قليلا الإفراج رشها تقطيع المجلس، وليس العجين، الصحافة في ممدود العجين قطعة، وهون على كلا الجانبين من فقاعة.

صب عموم النفط، بدأ إطلاق النار لحرق، وقطع السطح إلى 1.5 سم واسعة شرائط -2 سم، واثنين من كومة معا، والمتوسطة اضغط مع عيدان تناول الطعام.

رمي قطعة صغيرة من العجينة إلى ذلك، فإنه يمكن أن تتغير بسرعة تطفو حريق صغير، وعاء قبل قليل اثنين تمتد قليلا، في وعاء، وذلك باستخدام عيدان وقف تحول، بحيث زجاجة من الفطائر، تقلى حتى تصبح ذهبية اللون السيطرة زيت السمك! سوف صحية والفطائر قليلا لذيذة للقيام بهذا العمل!