"انخفضت مؤخرا في الحب مع الحليب. فتنت بشكل طبيعي عن طريق مجموعة متنوعة من المعجنات الحلوة المصنوعة من الحليب. اليوم في محاولة لحليب كعكة الشيفون، مقطعة إلى مربعات مع اللبن والعسل الفاصوليا لتناول الطعام، أشعر خاصة جدا! " المكونات
- الحليب الفاصوليا الحمراء 60G
- الزيوت النباتية 50G
- طحين كعكة 80G
- البيض حول 260G
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المواد الخام -
خلط الحليب والزيوت النباتية 2 -
3 مع يد خلاط حتى لعب تماما غير مرئية نقطة الانصهار النفط، هناك ثقل طفيف -
صفار البيض 4 إضافة، واثارة عجينة رقيقة -
5 منخول الدقيق كعكة، وتخلط جيدا -
6 خلاط كهربائي في أقصى سرعة، أرسلت عقارب الساعة يسببها شبكة البروتين رغوة الأسماك، أول صب 1/3 السكر (في هذه الحالة مسخن الفرن) -
7 مواصلة موحدة في اتجاه عقارب الساعة لتمرير، عندما رفع خفقت البروتين في ربط المنحني كبيرة، وعندما لا بالتنقيط، صب 1/3 من السكر الناعم الثاني -
مزيد عقارب الساعة 8 تمرير معدل ثابت، والثالثة 1/3 من السكر هوك منحني صغير، ورغوة الرطب، يبدو وأضاف -
9 لا تزال تمر عقارب الساعة موحدة حتى مرنغ تظهر مثلث حاد قصير يمكن وقفها -
ثلث من 10 الحلوى مزج الخليط كعكة، وتخلط مع يد خلاط وتحولت من القاع، ويمكن أن يكون وعاء استدارة مزيج الحافة الجانبية، يجب أن تكون سريعة الحركة الخفيفة -
11 وأخيرا، ما تبقى من مرنغ كل في منقع الخليط كعكة مزيج يواصل بدوره، الدولة الأخيرة هي ناعمة وسميكة -
بعد يسكب الكعكة في القالب 12، مع ملعقة من المطاط لضمان سلاسة السطح، وعدة صدمة خفيفة، وفقاعات الهواء صدمة -
13 مضاءة فرن 120 درجة، 100 درجة تحت النار، وقبل الأخيرة 60 دقيقة -
بعد وصول 14 من الفوز عدة مرات، وعلى الفور والسماح تهدئة الصاعد
نصائح
أولا، بدلا من استخدام نفس الكمية من حليب الصويا، والتغيرات في المقابل على النحو التالي: 1، ارتفاع كبير أسرع، 15 دقيقة كاملة من العفن، كخطوة نهائية هو مبين في الشكل. 2، ونفس درجة الحرارة لمدة 60 دقيقة ويمكن خبز (أصلا 70 دقيقة)، وأسرع اللون وعميقة، والوقت محاولة المقبلة للحصول على القليل من البرد 3، ومحتوى الرطوبة أقل الداخلي، ولكن أكثر مرونة، وحسن الذوق التغيير 4، مخصر قليلا، مع وجود علاقة درجة حرارة تقدر ثانيا، يد خلاط ومرنغ مختلطة فعالية من صفار البيض مع ملعقة جيدة، قصيرة قتا طويلا ثالثا، لا ينبغي أن يكون الحليب قوية جدا، 70G اللون الفاصوليا الحمراء + 1200ml المياه للخروج نسبة الحليب على نفس الموضوع
