1. إعداد جميع المواد

2. يتم ضرب صفار البيض والسكر الناعم بواسطة مضرب البيض حتى يتمدد الحجم مرتين ، ويصبح اللون أبيض.

3. امزجي الحليب الطازج مع مسحوق الحليب ، واسكبي في وعاء الحليب واطهييه على نار خفيفة إلى 60 درجة (رغوة صغيرة على جانب المقلاة)

4. قم بتبريد الحليب الطازج المسلوق وصبه في صفار البيض المخفوق ، واخلطه جيدًا وأضف نشاء الذرة لخلطه جيدًا.

5. أثناء التقليب ، سخن في الماء حتى يصبح السائل أكثر سُمكًا قليلًا ويبدأ نشا الذرة بالجيلاتين ، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي وبرده في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

6. الكريمة المخفوقة لستة توزيعات

7. يصب في اللب المبرد ويخلط جيدا.

8. ختم وتجميد لمدة 2 إلى 3 ساعات. عندما يصبح الآيس كريم شبه صلب ، أخرجه وقلبه بملعقة. كرر 4 إلى 5 مرات لتناول الطعام.