1. أضيفي صفار البيض والسكر والملح إلى الحليب ، وحركيه بالتساوي ، وسخنه على نار خفيفة ، لا داعي للغليان

2. ضع مسحوق الماتشا في وعاء صغير

3. صب جزء صغير من قشدة البيض الساخنة ، واخلطها مع مسحوق الماتشا ، وحركها بالتساوي

4. اخلطي البيض والحليب المتبقي ، واتركيه ليبرد لاستخدامه لاحقًا

5. تُخفق الكريما المخفوقة لمدة ست أو سبع دقائق ، ويمكنك تعليق النقطة الحادة.

6. اخلطي الكريمة المخفوقة وحليب البيض البارد بالتساوي ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين

7. أخرجيها بعد ساعتين وحركيها بالتساوي ثم جمديها مرة أخرى وكرري ذلك أربع مرات