1. المواد المطلوبة

2. أضف السكر الأبيض إلى صفار البيض

3. قلبي حتى يتحول لون صفار البيض إلى اللون الأبيض

4. ينخل مسحوق الكاكاو في صفار البيض

5. يحرك جيدا ويسخن على نار خفيفة ، أضف الشوكولاتة الداكنة حتى تذوب

6. قم بتسخينه لمدة 10 دقائق ، وسيصبح لزجًا للتقليب. ضع الوعاء الصغير في ماء بارد ليبرد

7. عند التبريد ، تُخفق الكريما الخفيفة إلى 70

8. يسكب سائل الكاكاو المبرد في الكريمة المخفوقة ويقلب

9. قلبيها بالتساوي وضعيها في الثلاجة لتجميدها ، ثم قلبيها مرة أخرى بعد 4 ساعات

10. قلبي عدة مرات أثناء التجمد و طعمه رقيق جدا