1. افرك جراد البحر واحدًا تلو الآخر بفرشاة صغيرة.

2. تقطع رؤوس الجمبري بالمقص بزاوية 45 درجة ، ثم كسر بطن الجمبري ، ثم يضاف الملح والنبيذ الأبيض لينقع في النقع.

3. يقطع الفلفل المخلل والزنجبيل والثوم والفلفل المجفف والزنجبيل القديم.

4. نقطع البصل الأخضر إلى أقسام.

5. سخني القدر واسكبي الزيت النباتي وصبي جراد البحر في الزيت.

6. بعد أن يصبح جراد البحر بنيًا ذهبيًا تمامًا ، ضعي الجمبري على جانب القدر ، ثم أضيفي التوابل أعلاه واحدة تلو الأخرى.

7. اقلي البهارات.

8. اخلطي التوابل وجراد البحر واستمري في التقليب.

9. أضف الماء لغمر جراد البحر واتركه على نار خفيفة حتى يذوق.

10. اغلي الحساء حتى يجف.

11. أضف الكراث.

12. قلبي القلي عدة مرات وأضيفي كمية قليلة من خلاصة الدجاج و MSG.

13. سيتم تقديم آخر طبق من جراد البحر الحار.