1. اغسل جراد البحر

2. ضعي الماء في القدر ، القليل من الملح ، نبيذ الطبخ ، 30 جرام من شرائح الزنجبيل ، 20 جرام من البصل الأخضر ، الكركند المسلوق

3. يتم تقطيع المتبقي من الزنجبيل والبصل والثوم

4. يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا المفرومة والخل والدجاج السكر الأبيض لجعل صلصة الغمس

5. طهي الكركند لمدة 3 دقائق أخرى بعد أن يتغير لونه.