1. جراد البحر يذهب إلى خط الروبيان ويغسل.

2. قطع البصل وشريحة الزنجبيل والثوم. أضف نبيذ الطهي إلى جراد البحر وتذوقه لمدة 10 دقائق.

3. قم بإزالة الزيت من المقلاة ، وقم بقلي الجمبري حتى ينضج 7 ، قم بتصفية الزيت وضعه جانباً.

4. اترك الزيت في القدر ، أضف البصل الأخضر المفروم ، الزنجبيل والثوم وقم بقليها قليلاً ، ثم أضف الفلفل الحار والفلفل المجفف إلى المقلاة.

5. يسكب جراد البحر ويقلب على نار عالية ويضاف الملح وصلصة الصويا والخل والسكر ويقلب بالتساوي. (الخل والسكر مخصصان للتوابل ، لذا أضيفي القليل فقط ، نسبة صلصة الصويا إلى الخل حوالي 3: 1)

6. أضيفي نصف وعاء من الماء ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق على نار متوسطة ، ثم اغليها على نار عالية ، أضيفي القليل من زيت السمسم ، انتظري حتى يوشك الحساء على الجفاف ، ابدئي الطهي.

7. لقد انتهيت! !