1. الخميرة ، يضاف الدقيق والماء والعجين ، يعجن في العجين على نحو سلس والتخمير

2. التخمير الجيد هو مثل هذا ، كما هو موضح

3. أثناء التخمير ، يمكنك المزج مع الحشوة ، ولحم الخنزير ، والدهون ، والهزيل ، وزيت مخلل الملفوف ، والدهون ، وإضافة الملح ، وصلصة الصويا ، ونبيذ الطهي ، وثلاثة عشر نوعًا من التوابل ، والسكر ، والزيت ، والتقليب في اتجاه عقارب الساعة ، ولا أحب أضف الماء حتى يخترق المذاق ، ويكون طعم الحشو صحيحًا ، ثم ضع مخلل الملفوف ، وضع الزيت ، وحرك بالتساوي!

4. يتم عجن العجين في شرائط طويلة باليد ، بالطريقة التقليدية ، ثم يتم سحب القطع الصغيرة المناسبة يدويًا ، وتقريبها وتسويتها ، ولفها ، والخبز ، لن أقوم بلفها جيدًا ، لذلك لا توجد صور ، هاها

5. لا تحتاج الكعك المطهو على البخار إلى برهان ، حيث يمكن طهيه مباشرة في وعاء الماء البارد لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، يمكنك فقط فتح الغطاء ، بحيث تكون الكعك البخاري رقيقًا والقوة ناعمة. في الواقع ، إنها ليست بحجم الكعك ، أريد أن تبخر الزلابية ، لكنها ناعمة.

6. الكعك لا تحتاج إلى تلطيخ بعد الآن