1. تصب في الدقيق ، 2 ملاعق كبيرة من الملح تذوب بالماء البارد ، وتبدأ في صنع العجين (الطقس الحار في الصيف لا يحتاج إلى استخدام الماء الساخن و) ، مع التحريك في الندف!

2. يعجن في العجين! لتحقيق ثلاثة ضوء ، وهي ضوء اليد ، ضوء الوجه ، ضوء الحوض ، ثم وضعه في الحوض للاستيقاظ لمدة 20 دقيقة!

3. أخرجه بعد 20 دقيقة واعجنه ، انظر! العجين ناعم جدا

4. ضعها على السبورة!

5. الحفاظ على المتداول ، رقيقة المتداول ، دقيق أو دقيق الذرة!

6. طي الوجه الملفوف والصليب ، وتذكر أن الغبار كل طبقة في الوسط لمنع الالتصاق!

7. ابدأ بالقطع بالسكين وقص حتى المعكرونة الرفيعة وفقًا لتفضيلاتك الشخصية!

8. كرر الإجراءات المذكورة أعلاه حتى الانتهاء من القطع! انشر الدقيق أو دقيق الذرة على الشرائط الخلفية!

9. صفيحة من الغلوتين ودرفلة يدوية ممتازة جاهزة ، دعنا نطبخ!

10. قم بطهيه واتركه يبرد على لوح التقطيع ، اخلط بعض زيت السمسم أو زيت الطعام المطبوخ لمنع الالتصاق ، ويمكن استخدامه كمعكرونة جافة أو نودلز باردة.