قشر وحلق البطيخ الشتوي ، ثم احرقه بالماء لمدة 3-4 دقائق ، ثم قم بتبريده وتتبيله بكمية صغيرة من السكر الأبيض لمدة ساعتين على الأقل.

قم بتحضير مقلاة غير لاصقة وابدأ القلي في نار صغيرة ومتوسطة أضف السكر أثناء القلي (يقلى السكر عندما يكون جافًا تقريبًا ، سيكون البطيخ الشتوي خارج الماء ، وليس وعاءً لزجًا)

بعد جفاف البطيخ تقريبًا ، أضف المالتوز وكمية مناسبة من زيت الذرة واستمر في التقليب. (إنه مقلي حتى تقلبه ، يمكنك أن ترى أن جناح الشتاء شفاف قليلاً عند النظر إليه.)

أخشى أنه ليس جافًا بما يكفي. يمكنني تقليب الاجتماع مرة أخرى ، وإخراج قطعة صغيرة ، ويشبه تقريبًا الإمساك بالكرة. رسم الجناح الشتوي لطيف حقًا