قلب الشراب وزيت الفول السوداني والصابون والماء معًا.
ينخل الدقيق لجميع الأغراض ويضغط عليه في حالة ناعمة وحساسة بدون مسحوق جاف. ضعه في كيس الحفظ الطازج في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين ، أضعه لمدة 3 ساعات ونصف. من الأسهل أن تعمل بالقفازات ، نظيفة وصحية ، ولن تتسخ الأيدي.
بعد أن تبخر البطاطس الأرجوانية على البخار ، تذوب الزبدة في المقلاة وتقلب البطاطس الأرجواني حتى تصبح ناعمة وسلسة. نضيف البقايا إلى الوعاء ونضيف الفول السوداني المطبوخ المفروم والتوت البري المفروم وبذور السمسم الأبيض.
ثم قسّمها إلى كرات صغيرة 40 جرام ولفها لاستخدامها لاحقًا.
تنقسم عجينة اليقظة إلى 35 جرامًا إلى كرة صغيرة. لا أحب القشرة الرقيقة الحشوة دهنية للغاية. أولئك الذين يحبون 37 أو 46 نقطة يمكن تقسيمهم حسب النسبة.
ضعي 35 جرامًا من العجين الصغير في راحة يدك واضغطي عليه في شكل دائرة مسطحة كبيرة بيدك الأخرى.
نضع 40 جرامًا من الحشوات عليها وادفع ببطء وأغلق الفم.
ضعي العجينة المحشوة في نشا الذرة ولفيها واتركي الدقيق الزائد واعجنها.
ثم ضعها في القالب.
ضعيها في طبق خبز مبطن بورق مدهون.
يمكن أيضًا استخدام الدقيق بدون نشا الذرة ، لكن الدقيق ليس جيدًا مثل نشا الذرة. لقد جربته
ابدأ في تسخين الفرن مسبقًا عند بدء تشكيل الضغط ، وقم بتسخين الحرارة العلوية والسفلية مسبقًا إلى 200 درجة. بعد تشكيل جميع القوالب ، رش طبقة رقيقة من الماء على سطح عجينة الكيك. ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 5 دقائق ، ثم اخرجيها من سائل البيض وافركيها بالفرشاة ، ادهني طبقة رقيقة ، لن تبدو جيدة إذا كانت سميكة ادهني خليط البيض ، ضعيه في الفرن مرة أخرى واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
كعك القمر العطر هو خارج انتظار الزيت ليبدأ في الأكل القمر المخبوز حديثًا صعب ، لكنه لن يكون جيدًا إلا عندما يعود الزيت إلى النعومة واللين
دع كعك القمر تبرد وختمها ، ويمكنك أكلها في 3 أيام. بعد إعادة الزيت يفضل تخزينه في الثلاجة ، حيث يكون الطقس في الصيف حاراً وسهل الكسر.
