كعكة صفار البيض - الطعام الصيني

عند مشاهدة الجميع وهم يشاركونه ، سأشارك أيضًا وصفاتي. لأول مرة للمشاركة ، فهم أوجه القصور. Jianshui 4 جرام قلب الشراب 140 جرام طحين 210 جرام زيت الفول السوداني 50 جرام بيضة 1 (1/3 فقط من بياض البيض وصفار البيض الكامل) نشا الذرة قليلا (يستخدم عند الختم) معجون الفول 500 جرام صفار البيض المملح 10
  • 1. قم بتقليب الشراب والماء الظاهري بالتساوي.

  • 2. يضاف زيت الفول السوداني ويقلب حتى يصبح حليبا.

  • 3. يضاف كمية صغيرة من الدقيق ويقلب.

  • 4. صب كل الدقيق وعجنه في صورة.

  • 5. بعد العجن جيدا ، لفه بغلاف بلاستيكي لمدة ثلاث ساعات

  • 6. يمكنك وزن الحشوة عند الاستيقاظ. اللغم حوالي 30 جرام من صفار البيض ومعجون الفول.

  • 7. اصنعي صفار الفاصولياء بعجينة الفول وعجنيها في كرات للاستخدام. يتم تحجيم العجين ، يعجن لمدة دقيقة واحدة لزيادة الليونة ، وهو أمر جيد للتغليف.

  • 8. زن 20 جرامًا من قشرة الكيك بالتساوي واضغط عليه مع راحة يدك لتشكيل دائرة بحجم كف اليد. لف الحشوة وعجنها في كرة مستديرة ، ثم لف طبقة من نشاء الذرة وعجنها مرة أخرى ، بحيث يتم نشر نشاء الذرة بالتساوي على الكرة لمنعها من الالتصاق بالعفن.

  • 9. الصورة أعلاه هي الحالة التي أستخدم فيها درجة الحرارة العليا والدنيا 180 درجة مئوية لمدة 7 دقائق تقريبًا ، وأضع سائل البيض بعد إخراجها.

  • 10. عند ملء الصفحة الواحدة ، قم فقط برسم النمط البارز ، كما هو موضح في الصورة. بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة ، ضعها في الفرن واضبط درجة الحرارة على حوالي 160 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة تقريبًا. يتم تحديد الوضع المحدد وفقًا لفرنك الخاص. في المرة الأولى التي تشاهد فيها القليل ، لا تغادر.

  • 11. خرج المنتج النهائي ، وتأثرت إضاءة إطلاق النار قليلاً.