اعجن جميع المكونات باستثناء الزبدة وأضف الزبدة في النهاية. أستخدم طباخ Kywood لعجن المعكرونة وترك الفيلم في حوالي 20 دقيقة.

يتم تخمير العجين إلى حوالي 2.5 مرة أكبر ، مقسم إلى 16 جزء (كل منها حوالي 40 جم) ، ملفوف ومغطى بغلاف بلاستيكي ويسمح له بالوقوف لمدة 20 دقيقة.

افرد العجين على شكل بيضاوي وقم بطي كلا الجانبين نحو المركز

قم بلفها مرة أخرى ولفها من كلا الجانبين

يتم ترتيب الرموز بدقة 16 بدقة ، 26 * 26 لوحة عميقة

تخمر إلى ضعف الحجم ، غربل طبقة رقيقة من المسحوق الجاف ، ثم قم بقص القطع التي تريدها ، بدون تقطيع.

فرن ماركة بوس ، 166 درجة لمدة 28 دقيقة ، انتبه لمراقبة لون السطح أو الغطاء بورق قصدير في 20 دقيقة.