في كمية من الطحين في الحوض وأضاف ملعقة صغيرة من الملح.

بدء مع وعاء صغير يوضع في الماء والسطوح الباردة، أول كمية صغيرة من الماء، عيدان أو باليد، إلى الطحين والعجين.

ثم دفع من الصعب التعامل مع العجين بسرعة الطفل مرة أخرى، ثم العجين قليلا فوق الغمر في الماء أيديهم، ومن ثم مواصلة فرك، وكرر 2-3 مرات تراجع بعد العجن، مغطاة بغطاء، استيقظ 30 دقيقة.

بدأت الشعرية أعقاب إلى أجزاء صغيرة، والتي تأخذ ورقة صنع المعكرونة.

العجين الأول إلى بيضاوية صغيرة، ثم المتداول دبوس ثم دفع صعودا وهبوطا،

لفة في أرق العجين ورقة، وكذلك بعد المتداول، مع دبوس المتداول عن طريق النقر في منتصف قطعة العجين، وعندما سحب Huimian فصل جيد من وعاء عند الراحة وسيطة.

مع لوحة دفع، سواء الأسطح من الفرشاة ورقة على سطح النباتية، على صينية، ثم التفاف تتناول ورقة المعكرونة، لمنع جفاف الجلد.